20 лучших аэрогрилей с дегидратором: как выбрать и пользоваться

Как можно использовать дегидратор в аэрогриле

С функцией дегидратора можно бережно обрабатывать продукты при низких температурах (обычно от 30 до 80°), удаляя влагу, но сохраняя максимум витаминов, вкуса и аромата. Классический аэрогриль на такое был не способен, а современные модели с этой опцией заменяют отдельную сушилку.

Что можно делать с помощью дегидратора:

• сушить яблоки, бананы, груши и цитрусы — получаются полезные снеки без добавления сахара;
• сушить овощи, которые станут заготовками для супов, рагу или самостоятельными чипсами;
• сушить грибы и зелень, чтобы потом класть в супы и вторые блюда, а также размалывать в ароматные приправы;
• готовить мясные джерки и балык;
• делать пастилу;
• подсушивать орехи и семечки;
• поднимать (расстаивать) дрожжевое тесто;
• готовить лакомства для домашних животных;
• сушить цветы для декора или ароматических смесей.

Температурные режимы для разных продуктов:

• 35−40° — травы, цветы, расстойка теста;
• 40−45° — орехи и семечки;
• 45−50° — нежные ягоды, томаты, цитрусовые;
• 50−55° — овощи;
• 55−60° — плотные ягоды, фрукты, пастила;
• 65−70° — мясо, рыба.

В некоторых моделях режим дегидратора настроен автоматически и запускается буквально одной кнопкой, в других — нужные параметры выставляются вручную. На удобстве использования это сказывается несильно: главное, чтобы техника поддерживала низкие температуры и длительное время работы. Пока устройство сушит продукты, вы можете заниматься своими делами. Электронное управление позволяет не следить за процессом постоянно.

Как выбрать аэрогриль с дегидратором

Чтобы не ошибиться с покупкой аэрогриля, обратите внимание на несколько ключевых параметров. Мы подготовили чек-лист, который поможет выбрать лучшего помощника для приготовления здорового питания, подходящего под ваши запросы.

Объем чаши

Один из главных параметров. Объем измеряется в литрах и обозначает общую вместительность устройства. Для 1−2 человек подойдут компактные модели на 3−5 л. Для большой семьи лучше присмотреться к устройствам с чашей 6−8 л. Для сушки объем особенно важен: чем больше площадь размещения продуктов, тем эффективнее процесс.

Также стоит учитывать форму корзины. Некоторые аэрогрили имеют двухуровневую конструкцию или комплектуются дополнительными решетками. А другие модели имеют расширительное кольцо, позволяющее увеличить объем колбы на 1−2 л за счет высоты.

Мощность

Мощность (Вт) напрямую влияет на скорость нагрева, поддержание температуры и равномерность обдува. Для большинства рецептов обычно хватает 1400−1800 Вт. Модели с более высокой мощностью быстрее разогреваются и лучше справляются с приготовлением мяса, картофеля фри и крупных порций блюд.

Для режима дегидратации хватит и 1200 Вт, сушка больше не требует. Однако если вы планируете часто жарить и запекать, выбирайте устройство помощнее — от 1500 Вт и выше.

Прибор нужен в первую очередь для дегидратации? Тогда стабильный нагревательный элемент и точная регулировка температуры важнее.

Тип управления и нагревательный элемент

• Сенсорное управление (сенсорная панель) — практично в использовании и удобно в уходе. Как правило, заложено много автоматических программ.
• Электронное управление с кнопками — есть нюансы. Обратите внимание на тип клавиш: они могут быть отдельными или объединенными в одну панель, похожую на сенсорную, это заметно влияет на удобство ухода и мытья. Автоматические программы также важны.
• Механическое управление (поворотные шайбы) — надежно и ремонтопригодно, но точность регулировки температуры и времени будет ниже. Чаще в такие устройства заложены лишь базовые автопрограммы.

Нагревательный элемент

От типа нагревательного элемента (ТЭНа) зависит не только скорость приготовления, но и легкость в обслуживании.

ТЭНы бывают двух типов.

• Открытый — располагается внутри камеры без защиты. Быстрее нагревается и передает тепло, но имеет существенный недостаток: на него попадают брызги жира и крошки. Отмывать такие следы тяжело, а со временем налет станет пригорать и издавать неприятный запах.
• Закрытый — спрятан под защитной пластиной или панелью. Чуть дольше выходит на рабочую температуру, но значительно практичнее в быту: жир и грязь на него не попадают. После каждой готовки долго и мучительно отмывать закрытый ТЭН не придется — достаточно протереть саму защитную пластину.

Дополнительные функции и программы

Обратите внимание на автоматические программы для разных блюд: мясо, выпечка, картофель фри, рыба, йогурт. Также пригодится функция предварительного разогрева и поддержания тепла.

Дегидратация очень привередлива к температуре. Оптимальный диапазон — от 30 до 80° и шаг в 5−10°. Это открывает простор для экспериментов. К примеру, курицу можно сушить от 50° и выше, а вкус и текстура готового продукта будут различаться: от нежного вяленого мяса до совсем сухих ломтиков. Тонкая настройка температурного режима позволит подобрать оптимальный для себя рецепт, а в других случаях придется довольствоваться тем, что есть.

Важен и длительный таймер — от 6 до 24 часов, тогда устройство можно будет оставить на ночь. В некоторых аэрогрилях таймер рассчитан всего на час, и в таком случае каждые 60 минут придется запускать сушку заново. Это, конечно, не очень удобно, но приноровиться можно, если вдруг устройство приглянется другими параметрами.

Форма и материал чаши

Антипригарное покрытие сегодня есть у большинства чаш — без него сложно готовить мясо и выпечку. В некоторых моделях предусмотрено прозрачное окно, чтобы следить за приготовлением еды, не открывая чашу. Похожее решение предлагают и чаши из закаленного стекла. Есть также варианты из нержавеющей стали — их чаще выбирают за внешний вид и удачное сочетание с интерьером.

Дополнительные аксессуары

Для сушки продуктов удобнее всего подходят многоярусные решетки и поддоны: чем их больше, тем больше овощей, фруктов или мяса можно приготовить за один цикл. Полезными могут оказаться и другие аксессуары — например, вертел для курицы, лопатка, книга рецептов или доступ к фирменному приложению с готовыми режимами.

Управление со смартфона и умные функции

Поддержка Wi-Fi и мобильного приложения может оказаться полезнее, чем кажется. Такие модели позволяют управлять аэрогрилем дистанционно — например, менять температуру или время приготовления прямо со смартфона. Особенно удобно для блюд, для которых настройки приходится корректировать по ходу готовки.

20 лучших аэрогрилей с функцией дегидратора

Мы упростим выбор подходящего девайса. В этом небольшом гайде вы найдете два десятка устройств: от недорогих и простых до навороченных флагманов с кучей программ. Плюсы, минусы, главные характеристики — постарались ничего не упустить.

Сам управляет нагревом, паром и обдувом

Хотите, чтобы техника готовила за вас? Тогда знакомьтесь. Аэрогриль Demiand Harrington DK-5100 с чашей объемом 7 л и двумя ТЭНами общей мощностью 2150 Вт. Да, тут нагревательный элемент не только сверху, но и снизу. А значит, тесто у пиццы будет идеальным: хрустящим снаружи и мягким внутри.

Аэрогриль Demiand Harrington способен заменить духовку, гриль, микроволновку, йогуртницу, су-вид и сушилку. В режиме сушки аэрогриль обеспечивает деликатный обдув на минимальной скорости вентилятора при температуре 55°, аккуратно удаляя влагу из продуктов.

Что касается самостоятельного приготовления, то тут есть 12 автоматических программ (куриные крылья, йогурт, котлеты, рыба, фри и др.). Аэрогриль сам меняет температуру, скорость вентилятора, включает нижний ТЭН и подачу пара, который делает блюда сочнее, при этом позволяет получить аппетитную корочку. Наблюдать за процессом можно через большое окно, внутри есть подсветка.

Разумеется, все параметры можно регулировать самостоятельно. Экспериментировать точно захочется, ведь в приложении Demiand (работает на iOs и Android) вы найдете более 400 рецептов с пошаговыми инструкциями. Там же доступны еще 70 автопрограмм — аэрогриль поддерживает удаленное управление и подключается к умному дому.

И еще: корпус устройства цельнометаллический, чаша и решетка покрыты керамикой, а звуки панели можно отключить.

Две чаши для разных блюд

EcoChef Airfrier 006 берет объемом (12 л) и скоростью приготовления. Пока в одной зоне подрумянивается курица, в другой можно запекать овощи, картофель или рыбу. Суммарная мощность — 3400 Вт.

Для сушки модель тоже отлично подходит: минимальная температура — 30°, поэтому можно бережно дегидрировать зелень, ягоды, фрукты и овощи. Две чаши предлагают больше места для заготовок и позволяют выставлять разные режимы для разных продуктов.

Для большой семьи

Carrera №793 берет масштабом: две независимые чаши по 5,5 л позволяют сразу готовить мясо и гарнир. Общий объем — 11 л, мощность — 2800 Вт и 13 автоматических программ — хороший набор для большой семьи.

Для сушки модель тоже удачная. Минимальная температура — 50°, поэтому в ней можно готовить фруктовые и овощные чипсы, сушить грибы и делать мясные снеки. За процессом удобно следить через смотровые окна, не открывая корзины и не выпуская горячий воздух.

Не только жарит, но и варит

Устройство возглавляет наш рейтинг аэрогрилей с конвекцией. Полноценная кухонная станция «2-в-1» объединяет в одном корпусе аэрофритюрницу и индукционную плиту, экономит место на столешнице и позволяет жарить мясо в чаше и варить гарнир на конфорке одновременно.

Прозрачная экочаша из закаленного стекла объемом 5,5 л не впитывает запахи, через ее стенки удобно наблюдать за процессом готовки. Диапазон регулировки температуры от 35 до 200° подойдет и для деликатной сушки, и для расстойки теста, и для приготовления йогуртов, и для жарки.

В гаджете предустановлены 15 автоматических программ, есть режим «Мультиповар» для гибкой настройки. Управление сенсорное. В комплекте — щипцы, лопатка, низкая решетка для гриля, поддон для капель. Станет отличным вариантом для дачи или малогабаритных кухонь.

Проблема только одна: встроенный вентилятор работает довольно громко, даже если используется только индукционная панель — так реализована защита от перегрева.

Мастер синхронности

Аэрогриль с двумя независимыми рабочими чашами, каждая объемом 5 л. По сути это два прибора в одном корпусе, которые могут работать вместе или раздельно. Это удобно — можно увеличить порцию или готовить сразу два разных блюда. Умные функции позволяют синхронизировать процесс, чтобы все приготовилось одновременно. Также две чаши дают высушить больше продуктов за раз.

Управление сенсорное — с девятью автоматическими программами и таймером до 60 минут в режиме «Мультиповар». Диапазон температур — от 35 до 210°, идеально для качественной дегидратации. Антипригарное покрытие чаши облегчает уход, а в комплекте есть две разных решетки и книга рецептов.

Заменит пароварку

Модель делает ставку на уникальную технологию приготовления — сочетает конвекцию и подачу пара, а значит, блюда не пересушатся и останутся сочными. За равномерное пропекание и золотистую корочку отвечают два ТЭНа общей мощностью 2100 Вт и система 3D-нагрева с регулируемой конвекцией.

Объем чаши — 6 л, имеется смотровое окно. Управление также сенсорное, но уже с 12 предустановленными программами, есть режим «Мультиповар» и отсрочка старта до 24 часов. Температурный режим регулируется в диапазоне от 35 до 200°. Для тех, кто любит вставать пораньше и радовать домашних, не мешая их сну, есть приятная функция блокировки звуковых сигналов.

Реально два в одном

Модель с двухзонной конструкцией одной вместительной чаши (11 л). По сути, это два аэрогриля в одном корпусе: две независимые камеры с отдельными нагревательными элементами и вентиляторами — можно готовить абсолютно разные блюда одновременно, так еще и синхронизировать нагрев, чтобы оба остались горячими.

Мощность — 1550−1850 Вт. Технология 3D-нагрева обеспечивает максимально эффективную циркуляцию горячего воздуха. Равномерное пропекание и хрустящая корочка гарантированы! Регулировка температуры — от 40 до 200°. Есть девять автоматических программ и режим «Мультиповар».

Покажет все в деталях

RED Colorcook G500W привлекает внимание в первую очередь прозрачной стеклянной чашей объемом 5,5 л. В отличие от пластика или металла, толстостенное закаленное экостекло не впитывает запахи, не вступает в реакцию с продуктами и легко моется, в том числе в посудомоечной машине.

Мощности 1500 Вт достаточно для умеренно быстрого разогрева и стабильного поддержания температуры. Управление — сенсорное. Аппарат предлагает 14 автоматических программ и 40 настроек под разные типы блюд: от картофеля фри до выпечки. Температурный диапазон — от 35 до 200°. В комплект помимо стеклянной чаши входят решетка и поддон.

Лидер по числу автопрограмм

Это более продвинутая версия предыдущего аэрогриля. Выглядит практически идентично младшей модели, но возможностей больше. Главное отличие — расширенный функционал. Вместо 14 программ здесь 18 автоматических режимов и 52 настройки, что дает еще больше простора для различных кулинарных экспериментов. По остальным техническим характеристикам модели схожи: тот же объем чаши, комплектация и мощность.

Рекордная мощность при двух чашах

Модель с двумя независимыми чашами по 5 литров. Управляется сенсорной панелью и выделяется на фоне прочих высокой скоростью нагрева за счет огромной мощности в 2460 Вт. Регулировка температур — от 40 до 200°, подходит для качественной сушки продуктов. Предустановлено восемь автоматических программ и возможность ручной настройки.

Вращение корпуса на 360°

Производитель позиционирует Rombica myKitchen AFR-001 как устройство 6-в-1, объединяющее функции аэрогриля, духовки, гриля, дегидратора и даже печи. Главный козырь — чаша сама вращается по нажатию кнопки, чтобы равномерно прогревать блюдо. Также здесь расширенный температурный диапазон от 40 до 250°. Процесс готовки упрощают шесть предустановленных программ и таймер с функцией отложенного старта. Мощность устройства — 1700 Вт. В комплекте много полезного: чаша, поддон для сбора жира, сковорода, решетка и удобные щипцы.

Магия воздуха

Вместительная, но при этом компактная 5,2-литровая чаша с антипригарным покрытием. 10 автоматических программ, температура регулируется от 40 до 200°. Мощность — 1600 Вт. Управляется сенсорной панелью с LED-дисплеем, есть прозрачное смотровое окошко. Волнообразное дно корзины улучшает циркуляцию воздуха, а внутренние стенки из нержавеющей стали упрощают обслуживание. Мыть их проще, а неприятного запаха нагретого пластика не будет.

Большая чаша и двусторонний нагрев

Garlyn AG-1000 создан для приготовления больших порций: в чашу объемом 8 л помещается целая курица. Два ТЭНа прогревают продукты сверху и снизу, поэтому мясо, овощи, пицца и выпечка готовятся равномерно.

Температура настраивается в диапазоне от 45 до 200°. Ее хватает и для интенсивного запекания, и для сушки фруктов, овощей, грибов или мясных снеков. Правда, отдельной программы дегидратации нет: параметры нужно подбирать вручную. Таймер рассчитан на 60 минут.

Не даст обжечься

У модели Carrera №450 вместительная чаша объемом 7,2 л, высокая мощность в 1800 Вт и диапазон температур от 40 до 200°. Процесс приготовления упрощают восемь автоматических программ. Управление — через сенсорную панель с LED-дисплеем.

Внутреннее антипригарное покрытие чаши и решетки предотвращает пригорание и упрощает уход, а для дополнительной безопасности предусмотрены защита от перегрева и двойное стекло — оно не раскаляется до опасных температур.

Умный и равномерный

Умный кухонный помощник с технологией мультиконвекции Turbo Cycle: горячий воздух циркулирует в камере на 360°, равномерно обрабатывая продукты со всех сторон. Предустановлены девять автоматических программ, также есть ручной режим с диапазоном температур от 50 до 200°. Чаша объемом 5 л покрыта составом Mineral Pro со вкраплением минеральных микрочастиц для лучшей износостойкости и легкой очистки. Есть возможность интеграции в систему умного дома для удаленного управления.

Крутой на всех уровнях

Главная особенность модели — огромная двухуровневая камера объемом 10,1 л с разными сценариями использования. Например, на вертеле или решетке можно разместить курицу, а на дне корзины — овощи. Диапазон температур регулируется от 50 до 230°, а управляется прибор с помощью сенсорной панели. Есть 11 автоматических программ и ручной режим. Процесс приготовления можно контролировать через смотровое окно. В комплектации — корзина для жарки, щипцы и две решетки для гриля (высокая и низкая).

Большой объем и широкий выбор программ

Классическая модель с чашей объемом 7 л и мощностью ТЭНа 2000 Вт. Предустановлено 12 автопрограмм, в том числе «Сушка». В ручном режиме и «Мультиповаре» температура регулируется от 80 до 200°, таймер — до 60 минут. Нижний температурный порог для полноценной дегидратации продуктов высоковат, однако этого должно хватить для небольших кулинарных экспериментов. Можно рассмотреть такой вариант, если сушка не в приоритете.

Богатая комплектация

Это горизонтальная двухкамерная система с двумя независимыми чашами общим объемом в 10 л. Производитель предлагает восемь автоматических программ, ручную настройку и синхронизацию завершения готовки. Управление — сенсорное, с LED-дисплеем. Диапазон температур для сушки прекрасен — от 30 до 200°, да и таймер можно установить до 24 часов. В комплект входят книга рецептов, съемные решетки с антипригарным покрытием и корзина для жарки.

Умный и компактный

Устройство позиционируется производителем как решение 5-в-1. Один аппарат способен заменить фритюрницу, микроволновую печь (без СВЧ-излучения), гриль, духовку, мини-печь и дегидратор. Мощность — 1500 Вт, а объем чаши — 4,5 л. Управляется сенсорной панелью или с помощью смартфона: это умная модель с Wi-Fi. В комплект входят решетка и сетчатый противень.

Простое управление

Модель с широким и удобным для сушки диапазоном температур: от 30 до 200°. Однако таймер сильно ограничивает возможности и устанавливается максимум на 30 минут. Вообще сушить продукты в нем можно, но придется часто бегать на кухню и обратно. Простое механическое управление позволит быстро освоить прибор, а антипригарное покрытие NonStick Pro значительно упростит уход. Объем чаши и мощность средние: 4,5 л и 1500 Вт.

Какой аэрогриль с дегидратором выбрать

Если хотите максимум автоматики — Demiand Harrington DK-5100. Он сам меняет температуру, скорость вентилятора, подачу пара и работу нижнего ТЭНа на разных этапах приготовления. Модель подойдет тем, кто хочет получать сочное мясо, румяную выпечку и аккуратно высушенные продукты без контроля.

Для большой семьи — Carrera №793. Две чаши по 5,5 л позволяют одновременно готовить мясо и гарнир или загрузить сразу большую партию фруктов и грибов для сушки. Общего объема 11 л хватит, чтобы не разбивать ужин или заготовки на несколько заходов.

Для регулярной дегидратации — Brayer BR2050. Температура начинается с 30°, а таймер работает до 24 часов, поэтому аэрогриль можно спокойно оставить сушить зелень, ягоды, пастилу или мясные снеки. Две чаши общим объемом 10 л вмещают большую партию продуктов.

Для небольшой кухни или дачи — RED Colorcook MC550. Он объединяет аэрогриль и индукционную плиту: в чаше можно запекать мясо, а рядом одновременно варить гарнир. Температура от 35° и таймер до 12 часов делают модель пригодной и для полноценной сушки.

Для одного-двух человек — Hisense HAF1600D. Чаша на 5,2 л не занимает половину столешницы, но вмещает полноценный ужин. Температура от 40° подходит для домашних заготовок, а смотровое окно помогает следить за результатом, не открывая корзину.