Хрустящая снаружи, мягкая внутри: как приготовить картошку в аэрогриле 

Как правильно готовить картошку в аэрогриле

Пара полезных советов для картошки в аэрогриле на обед или ужин, просто чтобы получилось вкусно и хрустяще.

• Выбирайте молодую картошку. Именно она дает ту самую румяную корочку снаружи и мягкую серединку. Старые клубни лучше пустить на пюре — в аэрогриле они рискуют получиться суховатыми.

• Не пренебрегайте замачиванием. Если подержать нарезанные дольки в холодной воде минут двадцать, а потом тщательно обсушить, картошка не слипнется и станет по-настоящему хрустящей. Вода вымывает лишний крахмал, и это реально работает.

• Масла нужно совсем чуть-чуть. Достаточно пары ложек на килограмм, чтобы картошка не была жирной, но при этом аппетитно зарумянилась. Удобнее всего перемешивать все руками в миске — так масло и специи распределятся равномерно.

• Не пытайтесь запихнуть все сразу. Картошка должна лежать в корзине одним слоем, иначе кусочки слипнутся и начнут томиться, а не жариться. Если картошки много — готовьте в два захода, так будет только вкуснее.

• Не солите картофель перед готовкой. Соль вытягивает влагу: если посолить дольки заранее и оставить их лежать, они пустят сок. В итоге в аэрогриль отправятся мокрые кусочки, которые начнут не жариться, а париться в собственном соку, и никакой хрустящей корочки не получится. Поэтому солить картошку нужно в самый последний момент.

5 лучших рецептов картошки в аэрогриле

Картофель фри

Самый популярный рецепт картошки в аэрогриле для всей семьи.

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Помойте и очистите картофель. Затем нарежьте клубни соломкой толщиной 1 см.
2. Промойте соломку и высушите ее полотенцем.
3. Переложите картофель в миску. Добавьте растительное масло.
4. Переложите соломку в корзинку аэрогриля.
5. Готовьте картофель в аэрогриле 20 минут при 180°. Мешайте каждые 5 минут.
6. Посолите.

Картофельные чипсы

Это самый простой способ пожарить картошку в аэрогриле для приятного киновечера.

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте картофель и нарежьте его кружочками толщиной 2 мм.
2. Помойте дольки и высушите их полотенцем.
3. Перемешайте картофель с растительным маслом.
4. Положите картофель на решетку для аэрогриля в один слой.
5. Готовьте 20 минут при 180°.
6. Посолите и подавайте запеченный в аэрогриле картофель с любимым соусом.

Картофельная запеканка

Приготовьте домашний ужин, который соберет семью за одним столом.

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• мясной фарш — 250 г;
• сыр — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• соль и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте, очистите и отварите картофель.
2. Сделайте картофельное пюре, дайте ему остыть и добавьте тертый сыр. Перемешайте.
3. Смешайте фарш с нарезанным луком и томатной пастой. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Выложите в форму для запекания половину пюре. Распределите по нему начинку.
5. Выпекайте в аэрогриле 20 минут на 200°.
6. Положите сверху остаток пюре.
7. Запекайте на 200° до золотистой корочки.

Драники

Если вы думаете, как приготовить картошку в аэрогриле для завтрака, попробуйте этот низкокалорийный рецепт.

Ингредиенты:

• картофель — 400 г;
• яйцо — 1 шт.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте и очистите картофель. Натрите его на мультирезке или терке. Переложите в миску и подождите 10 минут.
2. Слейте из миски сок.
3. Добавьте яйцо, растительное масло. Посолите, поперчите и перемешайте.
4. Сформируйте драники толщиной 0,5 см и переложите на решетку.
5. Готовьте 20 минут при 180°.

Как «крошка-картошка»

Идея, как сделать картошку в аэрогриле по рецепту из одноименного кафе. Можно экспериментировать с начинкой.

Ингредиенты:

• картофель — 4 шт.;
• сыр — 100 г;
• грибы — 100 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• сливочное масло — 50 г;
• укроп — 20 г;
• майонез — 1 ст. л.;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Промойте и отварите картофель в кожуре.
2. Оберните каждую картофелину фольгой. Сделайте разрезы вдоль клубней.
3. Добавьте в клубни сливочное масло и вилкой взбейте его с картофелем. Посолите.
4. Помойте, нарежьте и обжарьте грибы. Добавьте к ним чеснок, зелень и соль. Перемешайте.
5. Переложите грибы в картофелины.
6. Натрите сыр. Смешайте его с майонезом.
7. Положите сыр в грибы.
8. Переложите картофель на решетку аэрогриля.
9. Готовьте 20 минут при 180°.