Лучшие быстрые завтраки: 10 простых рецептов

Предлагаем вам 10 рецептов быстрых завтраков на скорую руку. Кстати, добрую половину этих блюд можно приготовить с вечера, чтобы не тратить время утром.

Овсяноблин

Отличная идея для быстрого завтрака: начинку можно менять, поэтому блюдо не надоест.

Ингредиенты

• крупа овсяная — 30 г;
• молоко — 50 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• масло растительное для жарки;
• творог — 30 г;
• банан — 1 шт.

Способ приготовления

1. Яйцо взбейте венчиком. Добавьте молоко и крупу, хорошо перемешайте.
2. На разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, вылейте тесто и обжарьте с двух сторон.
3. Готовый блин сложите пополам и добавьте начинку: творог и банан, нарезанный кружочками.

Омлет с сыром

Ингредиенты

• яйцо куриное — 3 шт.;
• молоко — 50 мл;
• масло сливочное — 1 ст. л.;
• сыр твердый — 50 г;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

1. Яйца и молоко смешайте и аккуратно взбейте венчиком. Миксер использовать не стоит, чтобы омлет получился пышным.
2. Посолите, поперчите.
3. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Добавьте к яйцам и перемешайте.
4. На сковороде разогрейте сливочное масло и вылейте туда яичную смесь. Жарьте под крышкой на среднем огне около 5 минут.

Вкусный горячий завтрак готов. При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой

Еще один рецепт вкусного и быстрого завтрака, который можно съесть дома и взять с собой в дорогу в качестве перекуса. С начинками можно экспериментировать.

Ингредиенты

• лаваш тонкий — 1 шт.;
• сыр твердый — 50 г;
• колбаса вареная — 50 г;
• помидор — 1 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• масло сливочное — для жарки.

Способ приготовления

1. Сыр натрите на крупной терке. Колбасу и помидоры нарежьте мелкими кусочками. Перемешайте все ингредиенты.
2. Лаваш нарежьте кухонными ножницами на полоски шириной примерно 10 см.
3. Выложите начинку на край полоски, ближе к одной стороне. Заверните край лаваша по диагонали, чтобы получился треугольник. Потом сложите лаваш по прямой и снова по диагонали, чтобы все края были закрыты и начинка не выпадала. Чередуйте действия, пока не закончится лаваш. То же самое проделайте с остальными полосками.
4. Яйца разбейте в миску.
5. Растопите на сковороде сливочное масло. Обмакивайте каждый конверт в яйцо и обжаривайте лаваш с сыром и колбасой с двух сторон на среднем огне под крышкой.

Тосты с авокадо и яйцом

Тосты с хрустящей корочкой — идеальный завтрак, который можно дополнить красной рыбой, свежими овощами или сыром.

Ингредиенты

• хлеб зерновой — 3 ломтика;
• авокадо — 3 шт.;
• яйцо куриное или перепелиное — 3 шт.;
• соль, растительное масло, лимонный сок — по вкусу.

Способ приготовления

1. Подсушите хлеб в тостере.
2. Авокадо почистите, мякоть разомните вилкой. Добавьте соль и лимонный сок.
3. На растительном масле обжарьте яйца.
4. Тосты намажьте тонким слоем пюре из авокадо и выложите сверху яичницу.

Фруктовый смузи

Если времени на полноценный завтрак с утра нет, можно приготовить смузи из свежих фруктов. В нем много полезных веществ и витаминов.

Ингредиенты

• банан — 1 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• киви — 1 шт.;
• кефир — 250 г;
• мед — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Фрукты хорошо помойте, очистите и порежьте на небольшие кусочки. Яблоки при желании можно оставить с кожурой.
2. Сложите фрукты в чашу блендера.
3. Налейте туда кефир и добавьте мед.
4. Измельчите содержимое до состояния напитка.

Сырники

Сырники часто с удовольствием едят даже те, кто не любит творог. Так что это еще один хороший вариант завтрака на каждый день.

Ингредиенты

• творог 5−9% — 1200 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• мука — 4 ст. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• масло растительное для жарки.

Способ приготовления

1. Творог выложите в миску и хорошо разотрите вилкой. Важно, чтобы в нем не было крупинок, так сырники не развалятся.
2. Добавьте яйца, муку и сахар. Все хорошо перемешайте.
3. Руками сформируйте круглые приплюснутые лепешки средней толщины. Чтобы края были ровными, можно накрыть сырник стаканом и немного покрутить его по часовой стрелке. Так форма получится идеальной.
4. На разогретую сковороду налейте немного масла и обжаривайте сырники с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи

Оладьи по такому рецепту получаются очень вкусными и нежными. Чтобы приготовить завтрак быстрее, можно жарить сразу на двух сковородках.

Ингредиенты

• кефир — 500 мл;
• мука пшеничная — 500 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• сахар — 5 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• масло растительное для жарки.

Способ приготовления

1. Яйца разбейте в глубокую миску или кастрюлю, смешайте с сахаром и солью, хорошо взбейте венчиком или миксером.
2. Добавьте кефир, перемешайте.
3. Поставьте емкость на плиту и немного нагрейте на маленьком огне, постоянно помешивая. Смесь должна быть слегка теплая.
4. Просейте муку и частями всыпьте ее в тесто, тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков.
5. Дайте тесту настояться около 30 минут. Больше мешать его не надо.
6. На сковороде разогрейте масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте 1−2 минуты на среднем огне. Потом переверните оладьи на другую сторону, накройте крышкой и жарьте еще 1−2 минуты.

Готовые оладьи можно подавать со сметаной, сгущенкой, джемом, вареньем.

Яичница с сыром

Банальный на первый взгляд, но один из лучших быстрых завтраков, который с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Ингредиенты

• яйцо куриное — 2 шт.;
• масло сливочное — 10 г;
• сыр твердый — 80 г;
• масло растительное — 1 ч. л.;
• соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу.

Способ приготовления

1. Растопите на разогретой сковороде кусочек сливочного масла с добавлением 1 ч. л. растительного.
2. Разбейте яйца на сковороду. Если хотите глазунью, то бейте аккуратно, чтобы желтки не растекались.
3. Жарьте на маленьком огне. Когда белок чуть-чуть схватится, посолите и поперчите.
4. Сыр натрите на крупной терке. За 2 минуты до готовности добавьте его на сковородку и накройте крышкой.

Овсяная каша в микроволновке

Если нет времени стоять у плиты и следить, чтобы каша не пригорела, ее можно быстро приготовить в микроволновке.

Ингредиенты

• овсяные хлопья быстрого приготовления — 100 г;
• молоко — 200 мл;
• вода — 200 мл;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• масло сливочное — по вкусу.

Способ приготовления

1. В глубокой миске, которую можно использовать в СВЧ, смешайте овсяные хлопья, воду и соль.
2. Поставьте емкость в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности.
3. Добавьте в кашу молоко и сахар, хорошо перемешайте.
4. Еще раз поставьте кашу в микроволновку на 3 минуты.
5. В готовую кашу добавьте сливочное масло. Также можно дополнить блюдо свежими ягодами, фруктами, изюмом.

Запеканка

Простой и сытный завтрак для всей семьи, который можно приготовить с вечера или утром, если позволяет время.

Ингредиенты

• творог 5−9% — 900 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• сметана — 5 ст. л.;
• крупа манная — 5 ст. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Смешайте яйца с сахаром и слегка взбейте.
2. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Выложите смесь на противень равномерным слоем.
4. Поставьте в разогретую до 180° духовку и выпекайте 30−35 минут.