Обзор кофемашины DeLonghi ECAM370.95.T от покупателя
Вам на каком молоке приготовить кофе?
15 февраля 2020
Как же приятно, что подобный вопрос в кофейне я стала всё чаще и чаще слышать от бариста. А вы замечали, что всё больше людей отходят от продуктов, содержащих молоко животного происхождения? Я — да. И причины для этого могут быть абсолютно разные: состояние здоровья, этические соображения, нравится вкус или элементарная дань моде. Я сама уже более двух лет не употребляю в пищу коровье молоко, но это не значит, что я отказалась от своего любимого капучино по утрам и латте в течение дня. В обзоре хочу рассказать об альтернативных видах молока, которые я пробовала. И, конечно, о моей палочке-выручалочке — кофемашине DeLonghi ECAM370.95.T.
Почему я отказалась от обычного молока и как выбирала кофемашину?
В современном мире животному молоку есть альтернатива растительного происхождения. И об этом я расскажу дальше: какое молоко лучше вспенивается, а какое можно просто добавить в кофе для смягчения вкуса напитка, так как особой пенки из него не получится.
Начну с того, что, отказавшись от молока животного происхождения, я заметила, как улучшилось состояние моей кожи и самочувствие в целом. Зато пострадал мой бюджет, который начал таять просто на глазах уже через две недели регулярного употребления кофе на растительном молоке в кофейне напротив моего дома. Капучино на растительном молоке, как правило, на порядок дороже классического.
Решение пришло быстро — покупка кофемашины, о которой я давно мечтала. И вот я счастливая обладательница кофемашины DeLonghi ECAM370.95.T! Я знала, что хочу модель именно этого производителя, потому что много о нём слышала.
У друзей и знакомых есть кофемашины этой фирмы, да и кто, как не итальянцы, знают толк в идеальном кофе?
Важный для меня критерий: чтобы модель была с автоматическим капучинатором, а он, в свою очередь, с системой вспенивания LatteCrema System. По отзывам о кофемашинах DeLonghi, именно за счёт этой системы пенка получается очень плотная, воздушная, а сам напиток — правильной температуры.
Ещё мне очень понравилось, что молочник сам промывается (нужно выставить на регуляторе пены режим Clean), и молоко можно хранить в контейнере в холодильнике довольно долго. Итак, кофемашина заняла почётное место на моей кухне, и вот уже более года каждый день радует меня и моих близких горячим, вкусным кофе.
Проведя огромное количество экспериментов с разными видами растительного молока, могу смело поделиться своим мнением.
Кокосовое молоко для кофемашины
Есть два вида кокосового молока: кокосовый напиток на основе соевого или рисового молока и молоко из мякоти кокоса. Для капучино больше подойдёт на основе соевого молока. Хорошо взбивается, по текстуре как нежирное коровье. И самое важное — получается плотная пена.
На основе рисового: ярко выраженный аромат кокоса и сладковатый вкус придают напитку пикантности, но пенка быстрее оседает и не столь воздушная.
Молоко из мякоти кокоса лучше разбавить соевым, чтобы текстура была более сливочная. Но советую лучше это молоко добавлять отдельно в напиток, как сливки. Вкус просто невероятный! Это мой любимый кофе.
Миндальное молоко
Миндальное тоже легко вспенивается. Имеет сладковатый вкус. Хорошая плотная пенка с микропузырьками. По воздушности пена — что-то среднее между кокосовым и рисовым молоком.
Очень интересный момент: вы без труда сможете приготовить миндальное молоко дома (множество рецептов можно найти в интернете), и моя машина DeLonghi ECAM370.95.T с лёгкостью готовит капучино с данным молоком.
В целом миндальное молоко — абсолютно не мой фаворит, но тут всё очень субъективно. Нужно пробовать.
Соевое молоко
На основе соевого молока можно приготовить огромное количество вариаций капучино, например: банановый, ванильный, соевый без сахара или шоколадный. И это всё без использования дополнительных подсластителей.
Вы только представьте: утром дома вы готовите капучино или латте на банановом молоке. Перед тем, как сделать глоток свежесваренного горячего кофе, вы чувствуете ненавязчивый банановый аромат. Сливочный привкус, а если перед этим добавить капельку бананового сиропа, то пьянящая сладость потрясающего капучино пробуждает вас и настраивает на позитивный лад на весь предстоящий день. Уже только ради этого стоило купить кофемашину!
Овсяное молоко
Абсолютный аналог молоку животного происхождения. Плюс самое доступное среди всех видов растительного молока, которое можно найти в любом магазине. Не содержит лактозы, глютена, орехов. Зато в нём много витаминов, минералов, большое количество клетчатки.
По вкусу больше всего похоже на коровье молоко. Нейтральное, со сладковатым послевкусием. Пена по плотности и воздушности максимально приближена к молоку животного происхождения.
Фундучное молоко и молоко кешью
Когда вы оцените все вышеперечисленные виды растительного молока и решите попробовать что-то этакое, знайте: пришло время молока из фундука и кешью.
Данные типы я советую добавлять в кофе без вспенивания. Лёгкая терпкость напитка и неописуемое впечатление от вкуса вам гарантированы. На мой взгляд, очень на любителя.
Экспериментируйте!
Пробуйте новые интересные вкусы молока и создавайте свои собственные кофейные напитки дома. Благо, с кофемашиной DeLonghi ECAM370.95.T это легко. И помните, что не только свежесваренный кофе, но и красивая посуда создают вкус вашего напитка. Побалуйте себя немножко, ведь в нашей жизни не так много позитивных моментов!
А закончить обзор я бы хотела словами Иосифа Бродского: «Если не начать день с чашечки свежего кофе, то зачем тогда просыпаться…»
