Как выбрать микроволновку для дома: подробный гид

Для выбора новой микроволновой печи необязательно разбираться в её устройстве. Тем не менее некоторые вещи о принципе работы знать полезно.

Сердце прибора — магнетрон. Это электронное устройство, генерирующее микроволны, под воздействием которых молекулы воды в продуктах начинают двигаться и нагреваться. Если включить СВЧ-печь без продуктов, магнетрон будет работать впустую.

Увидеть, как магнетрон выглядит, нельзя — он скрыт под слюдяным прямоугольником, который защищает его от брызг и высокой температуры. От состояния этой пластины напрямую зависит срок службы микроволновки.

В обычных моделях магнетрон работает с одинаковой мощностью, периодически отключаясь. В результате поверхность продуктов быстро разогревается и становится горячей, а центр остаётся холодным. Поэтому приходится греть блюдо чуть подольше или разрезать его и проверять температуру внутри.

У инверторных моделей принцип действия другой — микроволны подаются постоянно, но их мощность постепенно снижается. В результате продукты равномерно прогреваются, сохраняя свои полезные свойства и структуру.

Микроволновку можно встроить в кухонную мебель или установить отдельно.

• Встраиваемые приборы хорошо смотрятся в интерьере. Они занимают меньше места и не выбиваются из общего стиля, так как микроволновка по большей части скрыта в шкафу, а внешний вид дверцы можно подобрать так, чтобы он вписался в дизайн вашей кухни. Но нужно предельно внимательно выбирать размер и учитывать, что между мебелью и стенками печи должны оставаться зазоры.
• Отдельно стоящие модели легко установить или перенести на другое место, если решите сделать перестановку. Но при этом они занимают больше пространства, а расстояние до розетки должно быть не менее 10 см, что ограничивает в выборе места установки.

Если вы ищете недорогую микроволновку для дома, вам важнее всего будет внутренний объём камеры. От него напрямую зависят возможности прибора и стоимость.

• К маленьким относятся микроволновки с внутренним объёмом до 20 литров. Это компактные приборы, которые сэкономят место и ваш бюджет за счёт невысокой стоимости. Отличный вариант для одиноких людей и семей из 1−2 человек. СВЧ с маленькой камерой не могут похвастаться многофункциональностью. Они умеют размораживать и разогревать еду, а вот с готовкой уже не справляются. Мощность микроволн у таких приборов — 500−800 Вт.

• К категории средних микроволновок относятся СВЧ с объёмом камеры 20−25 литров. Подходят для семьи из 3−4 человек. Вмещают пару небольших чашек одновременно, дополнительно может быть предусмотрена функция гриля. Могут приготовить несложные блюда, например, запечь куриные крылышки с овощами. Мощность — 800−1000 Вт.

• Большой объём камеры — от 25 литров. Это вариант для семьи из 5−7 человек. В такой микроволновке можно разогреть несколько блюд одновременно или приготовить большую порцию еды, например, запечь курицу целиком. Часто есть дополнительные опции гриля и конвектора, что расширяет возможности прибора. Уровень мощности может достигать 1600 Вт.

На самом деле этот параметр не особо критичен, и именно поэтому мы начали не с него. Но упомянуть всё же стоит. Как вы уже поняли из текста выше, мощность непосредственно микроволн зависит от размеров и функциональности прибора. При этом в среднем для повседневного использования вполне достаточно 800−1000 Вт, если, конечно, вы не планируете готовить сложные блюда в микроволновке на постоянной основе.

Потребляемая мощность обычно представляет собой суммарную мощность микроволн, гриля и конвекции. Учитывайте этот параметр, чтобы не создавать чрезмерную нагрузку на электропроводку в вашей квартире. Чаще всего встречаются приборы с мощностью до 1200 Вт и от 1200 до 1500 Вт. Есть и супермощные — от 2000 Вт, — но и стоят они дороже.

Соло. У таких моделей обычно не так много возможностей: режим разморозки и разогрева. Приготовить полноценное блюдо в такой микроволновке вряд ли получится, зато она будет компактной и поместится в любой кухне. Ещё один плюс — невысокая стоимость. Прекрасный вариант, если вам нужен небольшой прибор для быстрого разогрева готовой еды.

С паром. Такая бытовая техника подходит тем, кто хочет питаться правильно. Если обычные микроволновки часто пересушивают продукты, то опция пара сохраняет их сочность, а также позволяет готовить на пару, как в пароварке. С таким прибором вы можете сделать полезные котлеты или овощи на пару. Единственный минус — печь придётся периодически очищать от накипи. Ну и цена будет выше, чем у приборов без функции пароварки.

С грилем. У таких моделей расширенные возможности. В микроволновках с функцией гриля можно жарить блюда до золотистой корочки или запекать их. В комплекте обычно идёт решётка, на которую можно положить кусок мяса, чтобы он именно жарился, а не тушился, как в обычной форме для микроволновки. Только не забудьте поставить под решётку какую-нибудь тарелку, чтобы туда стекал жир.

Гриль бывает трёх типов:

1. ТЭН в виде изогнутой трубки, которая за несколько минут разогревается до 650°, равномерно и быстро прожаривает продукты. Основной минус — ТЭН сложно мыть из-за его формы.

2. Кварцевый — нагревательный элемент скрыт за панелью, поэтому внутреннего пространства больше, а ухаживать за техникой легче. Разогревается до 800° за 60 секунд. Потребляет меньше электричества, чем ТЭН, но и стоит дороже.

3. Угольный — дополнительно к кварцевому нагревателю в верхней части устанавливается нить накаливания из угольного волокна. Принцип нагрева такой же, как у натурального огня, поэтому блюда получаются с характерным ароматом.

С конвекцией. С этой функцией нагретый воздух распределяется по всей внутренней камере микроволновки с помощью вентилятора. За счёт равномерной циркуляции горячего воздуха блюда пропекаются быстро. В микроволновках с конвекцией можно запекать мясо в рукаве, овощи и закрытые пироги, а также за пару минут разогреть готовую пиццу.

Да, его может и не быть. Это зависит от расположения магнетрона. Если он находится сбоку, то и продукты будут нагреваться только с одной стороны. Именно для равномерного прогрева нужен поворотный стол — круглый вращающийся поддон в центре внутренней камеры. Обращайте внимание на его диаметр: свободно должна помещаться самая большая тарелка, в которой вы планируете разогревать еду.

Если магнетрон расположен в центральной части сверху или снизу, поворотный стол не нужен, потому что продукты и так будут разогреваться равномерно за счёт распределителя волн.

На стоимость бытовой техники и лёгкость ухода за ней влияет тип покрытия камеры.

• Эмаль. Это недорогой вариант, простой в уходе. Покрытие устойчиво к механическим повреждениям, но не любит длительного воздействия высоких температур, поэтому редко используется в дорогих многофункциональных моделях.
• Нержавеющая сталь. Выдерживает любую температуру, но легко собирает жир. Оттереть пятна будет сложно: абразивная губка оставит царапины, а простая вода не справится. Поэтому нужно протирать внутреннюю поверхность как можно чаще — сразу после появления жировых пятен.

• Керамика. Выдерживает высокую температуру, не нагревается. Отлично сохраняет тепло и экономно потребляет электричество. Ещё один важный плюс — керамическое покрытие легко очищается, поэтому особенно подходит для микроволновок с функцией гриль, где часто приходится отмывать жир со стенок.
• Эмаль лёгкой очистки — самый простой в уходе вариант. Структура покрытия не способствует накоплению жира и других загрязнений на стенках, поэтому чаще всего достаточно протереть поверхность влажной губкой.

• Механическое. Мощность и время регулируются поворотными ручками. Механическое управление максимально простое, такие микроволновки подойдут тем, кто не любит сложную технику. Этот тип управления не самый точный, но зато ремонт механических моделей дешевле.
• Электронное. В таких микроволновках управление кнопочное, оно точнее, а риск перегрева меньше. Но кнопки часто забиваются грязью, которую нелегко вычистить. Если справиться с этим не получится, они могут перестать работать, так что следить за чистотой кнопок нужно обязательно. Такая категория техники часто выпускается с комбинированной панелью управления, на которой есть и кнопки, и поворотные ручки.

• Сенсорное. В таких моделях все параметры выставляются на сенсорной панели. Можно точно установить время, мощность и режим. Но на дисплее остаются отпечатки пальцев, поэтому его нужно постоянно протирать. Ремонт таких микроволновок самый дорогой.

Расскажем, какие ещё полезные функции могут быть у микроволновок, а вы выбирайте то, чем действительно будете пользоваться.

• Автоматическое приготовление. В самых продвинутых моделях не нужно вручную настраивать мощность и время приготовления блюд. Просто установите автоматическую программу, режим и вес продуктов — микроволновка самостоятельно определит алгоритм работы. Например, она сначала пропечёт стейк из лосося, а потом активирует режим «Гриль», чтобы образовалась аппетитная корочка. В зависимости от модели можно добавлять в память новые рецепты и запоминать любимые.

• Автоматический разогрев и размораживание. Принцип такой же: задайте вес и тип продукта, микроволновка сама определит нужный режим. С такой функцией вам не нужно останавливать прибор, чтобы перемешать суп, он и так разогреется равномерно.
• Датчик пара. Анализирует объём жидкости, которая испарилась из продукта, и на основе этой информации определяет степень готовности. В нужный момент техника меняет мощность либо отключается.
• Поддержание температуры. Полезно, когда еда уже готова, а за столом ещё собрались не все. Функция поможет блюду оставаться горячим. Время поддержания температуры зависит от модели.

• Нейтрализация запахов. Встроенный вентилятор устраняет аромат приготовленной еды. С этой функцией вы можете разогреть суп сразу после приготовления рыбы и не переживать, что запахи перемешаются.
• Отложенный запуск. Процесс приготовления начинается через установленное время. С такой функцией микроволновка издаст звуковой сигнал о готовности горячих бутербродов к тому моменту, когда вы выйдете из душа и нальёте чай.
• Защита от детей. Удобная функция, когда есть маленькие дети, которые любят нажимать на кнопки. Блокирует панель управления, и в СВЧ не получится ничего приготовить или разогреть до отключения опции.

• Отключаемый звуковой сигнал. Многих раздражает громкий писк микроволновки, особенно если её пользуются по утрам или поздно вечером, когда другие члены семьи спят. А некоторые модели могут продолжать пищать, пока не откроешь дверцу. Возможность отключить эту опцию — полезный бонус.
• Функция самоочистки. Прибор расщепляет жир и нагар, воздействуя на них паром. Вам останется только протереть внутреннюю поверхность влажной салфеткой или губкой.
• Функция ферментации. Пригодится, если вы любите домашний йогурт, кефир и выпечку из дрожжевого теста.
• Крисп-тарелка. Дополнительный поддон из феррита для создания золотистой корочки снизу. Он преобразует микроволны в тепло, поэтому у курицы прожаривается не только спинка, но и грудка.

Как и с любой техникой, с микроволновкой нужно обращаться бережно и не ставить внутрь ничего, что может её повредить. Расскажем, что это может быть, кроме тарелок с золотой каёмкой и сырых яиц.

1. Контейнеры из полистирола. Под воздействием высоких температур количество стирола увеличивается и превышает допустимые дозы. Поэтому еда, разогретая таким образом, будет небезопасной для здоровья. Узнать полистирол можно по маркировке «6» в треугольнике или буквам «PS» на дне посуды.

2. Советский фарфор и хрусталь. При производстве такой посуды использовались тяжёлые металлы, в том числе свинец. Поэтому её нагрев так же небезопасен, как и в случае с полистиролом. К тому же под воздействием высокой температуры посуда может лопнуть.

3. Деревянная или металлическая посуда. Первая может обуглиться и даже загореться от нагрева. А вторую можно использовать только в режиме конвекции с отключёнными микроволнами.

Чтобы выбрать микроволновку для дома правильно, следуйте этим советам.

1. Решите, для чего вам нужна СВЧ-печь: для разогрева или полноценного приготовления пищи. Если на кухне уже есть хорошая духовка, то вполне можно отказаться от режима конвекции, ведь функции техники будут дублироваться.

2. Определитесь с местом, которое вы готовы выделить под микроволновку, подумайте, будете её встраивать или устанавливать отдельно. Выберите модель, которая по внешнему виду подходит под интерьер кухни.

3. Решите, какой объём вам нужен. Ориентируйтесь на число членов семьи и на то, как часто вы планируете пользоваться микроволновкой.

4. Подумайте о важных дополнительных функциях. Например, блокировка дверцы полезна в семье с маленькими детьми. Сенсорное управление пригодится, если вы хотите устанавливать точные параметры работы. Но не забывайте, что чем больше функций, тем дороже модель.