Как поддерживать чистоту во время готовки? Личный опыт

Евгения, сортирует мусор сразу

Главное мое правило — чисто там, где не мусорят. Поэтому я стараюсь сразу скрывать следы «преступления», даже если просто делаю бутерброд на завтрак. В этом сильно помогает сортировка мусора. У меня есть отдельные контейнеры для органики, пластика, бумаги и стекла. Готовлю я, допустим, пасту. Упаковку из-под макарон — сразу в «Пластик», банку из-под соуса — в «Стекло», картонку из-под сыра — в «Бумагу», а хвостики от зелени — в «Био». В итоге на плите — ароматная паста, а весь мусор — уже по контейнерам. Главное — не забывать вовремя выносить. А если посуда после обеда сразу отправляется в посудомойку, то вообще кайф, душа радуется. Также заставляю себя сразу расставлять по местам все специи, бутылочки с маслом и т. д. и протирать поверхности. Не скажу, что это все не стоит мне усилий, скорее, это привычка, которая, к счастью, выработалась и помогает поддерживать порядок.

Энар, добавляет кухне яркости

Я не большая фанатка ежедневной готовки. Кухня для меня — место скорее для чаепитий и посиделок с друзьями: настолки, поболтать, пиццу разделить и все такое. Поэтому для меня главным фактором поддержания чистоты в этом пространстве стал декор. Я долго и с душой подбирала картины и постеры, подсвечники и гирлянды, чтобы моя кухня не казалась только функциональным местом, из которого хочется поскорее переместиться на диван в гостиной или вообще в спальню. А когда вокруг уют и красота — поддерживать порядок становится куда приятнее.

Еще меня очень вдохновляют прикольные ништяки для уборки. Особенно веселая пушистая штука, которой можно смахивать пыль, и складное силиконовое ведро, которое вообще не занимает пространство. И, конечно, весь спектр разноцветных тряпок для столов. Очень просто оказалось хакнуть мой мозг — если каждые пару дней выбирать новый цвет, которым буду протирать мебель на кухне, то это уже не кажется таким скучным делом. Потом тряпки стираются, и я снова их чередую. С губками то же самое, но их я не стираю, конечно. Не уверена, что такой лайфхак с разными цветами всем подойдет, но на меня почему-то до сих пор действует.

Ну и, конечно, запахи. Обожаю, когда в квартире, особенно на кухне, приятно и вкусно пахнет. И если запах свежей выпечки ежедневно организовать сложно, то с ароматами свежести и пряными нотками решить вопрос гораздо проще. Например, посуду мою средством с цитрусовым ароматом, в воду для мытья полов добавляю каплю эфирного масла эвкалипта или лаванды (конечно, до тех пор, пока в моей квартире нет животных, для них это может быть опасным). Еще узнала, что эфирным маслом можно смочить ватные шарики, получатся своеобразные саше. Раскладываю их по шкафам для аромата и против заблудившихся мошек.

Кирилл, расставляет все по местам

Мне самому сложно ответить на вопрос, люблю ли я стопроцентную чистоту или нет. Если дело касается уборки в квартире, то определенно нет. Я не из тех, кто ежедневно протирает пыль и пылесосит, а также моет полы. Мне достаточно сделать легкую уборку раз в неделю, а в конце месяца скрепя сердце провести генеральную уборку. Но другое дело, когда чистота касается кухни во время готовки еды.

В этом случае моя чистоплотность достигает небывалых высот — я просто не люблю, когда что-то мешает мне готовить любимые блюда. Поэтому выработал несколько правил для себя и стараюсь всегда им следовать, когда жарю, парю, коптю. Для начала я всегда убираю ненужные приборы, посуду и предметы с рабочего пространства — иначе они не только мешают, но и начинают бесить своим видом. После того, как добавлю в блюдо тот или иной ингредиент, тотчас убираю его с глаз долой — в холодильник, на полку или любое другое место. Наконец, третье важное правило — сразу протереть все после готовки. Особенно, когда дело касается муки, сахара и других сыпучих ингредиентов. Иначе не удивляйтесь, если вдруг ваша кошка разнесет всю эту мелкую пыль по квартире.

Последний лайфхак — мыть посуду после кулинарных изысков. Кусочки блюд любят прилипать к приборам, тарелкам и кастрюлям/сковородкам. Оставите посуду до утра — ну что же, удачи с отдиранием всего и вся от поверхностей. Зато, если очистите посуду немедленно, избавите себя от лишней головной боли утром.

Андрей, поручает уборку роботам

У меня проблем с уборкой уже давно нет — ни на кухне, ни в остальной квартире. Робот-пылесос я запускаю каждый день, так что никаких крошек под кухонным столом. Встроенная посудомойка за меня моет посуду, что логично. Еще установил себе автоматический дозатор моющего средства для посуды и мыла над раковиной, так что ничто эту зону больше не захламляет. Готовлю обычно в мультиварке, поэтому почти не имею дел с грязными сковородками и кастрюлями.

Еще раньше у меня были сложности с уборкой из-за слишком сильных и тяжелых запахов бытовой химии — но теперь с этим стало совсем просто, можно подобрать гипоаллергенные средства без запаха, с которыми я могу спокойно работать. Заменил и стандартные губки — на сетчатые тряпки для мытья посуды. Они быстрее сохнут, очень долго сохраняют нормальный внешний вид и не превращаются в противное и мерзкое бесформенное нечто. Еще недавно узнал про деревянные щетки для посуды, думаю попробовать в ближайшее время, возможно, получится заменить и ужасную металлическую губку на что-то более приятное.

Яна, систематизирует макароны

Мне с детства очень нравилось все раскладывать по баночкам и коробочкам. Родители до сих пор вспоминают мои жестяные банки с монетами, которые я периодически перебирала и раскладывала заново, чтобы все было четко по номиналу. Теперь у меня та же история на кухне со всеми специями, крупами и каждым видом пасты. Сначала пользовалась пластиковыми контейнерами, но теперь заменила все на стеклянные, так и эстетичнее, и экологичнее. Разные формы использую под разные продукты — в цилиндрах храню спагетти, рис и все сыпучее, в кубах — разные виды чая и кофе. Думаю еще подписать каждую банку, но пока ленюсь.

Кстати, в холодильник тоже стараюсь ничего не убирать в тарелках и кастрюлях. Сразу все раскладываю по контейнерам — так и меньше занятого пространства, и четкий порядок. Но скажу сразу, что все банки — и вообще все — никогда не стоят на кухонной рабочей поверхности. Специально для всех кухонных приборов и принадлежностей сделаны настенные шкафы под потолок. И да, внутри шкафов иногда тот еще беспорядок, но на столешнице могут быть только чайник и ваза с фруктами — и когда есть эта четкая цель, гораздо проще наводить чистоту.

Марал, начинающая кулинарная блогерка

Пару лет назад я стала снимать и выкладывать разные ролики, захотелось попробовать себя в лайфстайл-контенте. Часть из них решила посвятить приготовлению еды и разным рецептам. Конечно, с тех пор моя кухня изрядно изменилась. Стоит сказать, что вообще-то аккуратность и красота на кухонном столе в кадре совсем не означают, что за кадром все так же чисто.

В первое время я кучу сил тратила на уборку после съемок двухминутного видео. Хочешь снять красивый кадр в слоу-мо с разбитым в муку яйцом — получаешь муку по всему столу, полу и одежде. Конечно, со временем пришлось учиться делать все более опрятно. Теперь я заранее репетирую все рецепты, чтобы учесть масштаб будущих разрушений, и закладываю время и мотивацию на уборку после съемок.

Кстати, прямо во время записи очень помогает настольная мини-мусорка. Все отходы сразу отправляю в нее, так что потом оказывается гораздо меньше работы. Еще стараюсь не складывать ничего в раковину — когда гора скапливается на рабочей поверхности и мозолит глаза, вариантов отложить на часик или вообще до утра уже не остается.

Мне, кстати, очень зашла гибкая насадка со сменной подачей воды. Можно промыть все уголки глубокой раковины и гораздо удобнее разбираться с негабаритными противнями и кастрюлями. Я всегда протираю раковину от брызг и разводов после мытья посуды — это добавляет сто баллов к чистоте и опрятности моментально!

Ева, за умное зонирование

Мои столпы чистоты на кухне — зонирование и минимализм. Вообще поняла, что убирать гораздо проще, если вещей меньше. Поэтому у меня минимальный набор посуды и приборов, нет миксеров, блендеров и соковыжималок. Даже тосты я жарю на сковородке (одной из двух).

Конечно, свои минусы в этом тоже есть. Пару раз в год возникает желание испечь что-то эдакое, для чего непременно необходим погружной блендер или комбайн с тремя насадками — а приходится довольствоваться старым добрым банановым кексом, который можно замешать в одной миске. Или приезжает мама и требует большую кастрюлю, а у меня в принципе нет кастрюль, только сотейник и небольшой ковш для каши…

Зато никакой горы посуды после каждой готовки, никаких постоянных сложностей с тем, куда бы все эти чудеса техники пристроить так, чтобы не отсвечивали. И это правда очень помогает поддерживать порядок.

Еще открыла для себя зонирование пространства — и это невероятно крутая штука. Устроила себе отдельный кофейный уголок — поставила на красивую подставку кофемашинку, над ней повесила полку для кофейных кружек, на полочках под кофемашиной расставила мешочки и банки с зерном. Все аккуратно, на своих местах и используется ровно по назначению один раз в день. То же самое с полкой для выпечки в шкафу, бакалеи, полками для овощей, молочки и морепродуктов в холодильнике. Наводить чистоту в таких условиях почти не нужно: все само машинально встает на свои места.

Советы

Истории наших читателей показывают, что сделать кухню опрятной можно самыми разными способами. От систематизации хранения до зонирования пространства и выбора подходящих средств для уборки. Собрали общие советы для тех, кто хочет раз и навсегда навести порядок на своей кухне.

Чтобы поддерживать чистоту и опрятность на кухне стало проще, первым делом оцените пространство и избавьтесь от ненужных вещей. Оцените и рассортируйте кухонную утварь, бытовую технику, проверьте контейнеры и продукты, оставив только самое необходимое.

Все, что решили сохранить, расставьте по частоте использования и необходимости. Часто используемое — ближе и в простом доступе, редко используемое — повыше и подальше.

Полезным шагом будет ввести ежедневную (или хотя бы регулярную) рутину на кухне. Ежедневно стоит протирать столешницу, варочную панель и духовку, если используете ее, чтобы избежать скопления остатков пищи и жира. Раз или два в неделю мойте пол, а если есть робот-пылесос, постарайтесь запускать его ежедневно.

Еще рекомендуем мыть посуду, кастрюли и кухонные принадлежности сразу после использования. Возвращать предметы на свои места также стоит сразу после использования. Это минимизирует беспорядок и повышает эффективность.

Важный элемент в поддержании порядка — учет запасов. Проверяйте продукты регулярно, не истек ли срок годности. Если сметана и морковь на последнем издыхании, спланируйте ближайший ужин так, чтобы их можно было спасти. Это поможет избежать лишних отходов.

Отличной помощью всем, кто стремится к чистой кухне, станет систематизация хранения. Рассмотрите варианты распределения бакалеи и других продуктов по контейнерам из пластика и стекла, предусмотрите подходящие места для хлеба, фруктов и овощей, молочных продуктов.

То же самое касается и кухонной утвари — закрепите за каждым гаджетом и элементом посуды свое место, так будет гораздо проще и быстрее расставлять все после использования.

И последнее, но не по значению — не забывайте про мусор. Регулярно опустошайте мусорный бак, не ждите, пока он переполнится. Можно попробовать сортировать отходы. В отдельный мешок или мусорную корзину складывайте чистые и сухие пластик, картон, стекло и жестянки. А органические отходы можно выбрасывать в небольшой контейнер на столе или под раковиной, главное — их вовремя утилизировать. Это не только будет вашим вкладом в заботу о природе, но и поможет дольше сохранять чистоту и порядок на кухне.