Обзор мясорубки Carrera №564: как сделать фарш для идеальных котлет, тефтелей и пельменей

Дизайн

Понятные кнопки управления и ни одной лишней детали. Именно так должен выглядеть современный кухонный прибор. Мясорубку Carrera не обязательно прятать в шкаф сразу после использования. Она относится к той технике, которая может украсить вашу кухню. Сочетание разных металлических оттенков, обтекаемые формы и подсветка придают ей слегка футуристичный вид.

Применяемые материалы

Большинство электрических мясорубок работают по одной и той же схеме: двигатель через редуктор вращает шнек, мясо загружается в приемное отверстие и подается на нож, который разрезает его на мелкие кусочки. Дальше кусочки мяса попадают на решетку с отверстиями и продавливаются через нее под действием силы, создаваемой вращением шнека. Таким образом, мясо измельчается и выходит через решетку в виде фарша.

При одинаковом принципе действия мясорубки отличаются друг от друга удобством использования и качеством применяемых материалов. Собирать Carrera №564 совсем несложно. Ее рабочая камера и шестерни редуктора сделаны из металла.

Лезвия ножей из стали, которая не боится ржавчины. Решетки также изготовлены из сплава, устойчивого к коррозии.

Сила и мощь

Мясорубка работает от двигателя постоянного тока с медной обмоткой и хорошей мощностью. Это важно, ведь шнек и ножи должны справляться с мясом, в котором могут быть жесткие волокна, жилы и жир. Мотору Carrera это нипочем. Максимальная мощность мясорубки составляет 2500 Вт. Прибор может долгое время работать без риска перегрева. Еще одно положительное качество двигателя — низкий уровень шума.

Производительность

Производительность мясорубки определяется количеством мяса (в кг), которое прибор может переработать за одну минуту.

Конечно, когда нужно приготовить совсем немного фарша, не слишком важно, сколько займет процесс — минуту или две. Но если вы купили 10 кг телятины и хотите сделать сразу много заготовок для котлет, чтоб спрятать их в морозильник, то время будет одним из решающих факторов.

С помощью Carrera можно измельчить 3 кг мяса менее чем за минуту. Причем в обычном режиме, с номинальной мощностью. Проверено на практике — за 30 секунд 1,5 кг телятины превратились в фарш более чем для десятка бургерных котлет. И это со средней решеткой.

3 решетки для разных блюд

В комплект входят три решетки из металлического сплава с отверстиями разного диаметра. От них зависит консистенция фарша «на выходе». В нашем случае это: мелкозернистый (3 мм), средний (5 мм) и грубый помол (8 мм).

Крупная решетка имеет 19 отверстий. Работа с ней идет довольно быстро, а фарш подойдет для приготовления шницелей и домашних колбасок. Средняя — 54 отверстия. С ее помощью можно делать фарш для котлет. С мелкой решеткой (88 отверстий) — паштет.

Безопасность использования

В комплекте с Carrera идет толкатель для продуктов. Основная его цель — безопасность. Скорость вращения шнека в электрической мясорубке выше, чем в механической, так что можно случайно получить травму, если проталкивать ингредиенты для фарша руками.

Функция реверса

Если у мяса много прожилок, то прибор может забиться в процессе работы. Проблему решает реверс — с его помощью можно запустить вращение шнека в обратную сторону и извлечь застрявшие кусочки без необходимости разбирать мясорубку.

Режим реверса включается отдельной кнопкой.

Технологии комфорта

Кроме мощного двигателя, качественных материалов, толкателя и функции реверса в Carrera есть еще несколько «фишек» для комфортной работы.

Шесть резиновых ножек не только помогают избавиться от вибрации, но и защищают столешницу от появления царапин. Мясорубка не скользит по столу, а хорошо продуманная система вентиляции защищает устройство от перегрева.

Большой лоток для продуктов с легкостью вмещает килограмм мяса, при этом за бортик точно ничего не свалится.

И обратите внимание на место хранения аксессуаров. В нижней части корпуса находится небольшой выдвижной отсек для трех сменных решеток. Теперь они не будут теряться в кухонном шкафу среди прочей мелочевки.

Итоги

Стильная, мощная и производительная мясорубка Carrera №564 превосходно справляется с приготовлением фарша из любого вида мяса. Готовка привычных блюд с ней станет быстрее и проще. Настолько, что вам захочется творить на кухне и воплощать все свои самые смелые кулинарные идеи.